Składniki:
🌸Mąka pszenna – 250 gramów
🌸Ser Suluguni – 300 gramów
🌸Cebula zielona – 30 gramów
🌸Koperek – 30 gramów
🌸Twarożek – 50 gramów
🌸Śmietana – 50 gramów
🌸Masło – 30 gramów
🌸Olej słonecznikowy – 2 łyżeczki
🌸Suszone drożdże – 2 łyżeczki
🌸Sól – 1 łyżeczka
🌸Cukier – 1 łyżeczka
🌸Mleko – 130 Mililitrów
Podgrzej niewielką ilość mleka i rozpuść w nim drożdże i cukier. Po 10 minutach dodać mąkę, sól i resztę mleka. Wymieszaj, dodaj olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 45 minut.
Zetrzyj ser, dodaj posiekaną cebulę i koperek, twarożek i śmietanę. Wymieszaj i lekko rozgnieć rękami, aby warzywa puściły sok.
Dojrzałe ciasto podzielić na części, każdą z nich rozwałkować na warstwę. Na wierzch nałóż porcję nadzienia, której objętość powinna odpowiadać ilości ciasta.
Zaciśnij brzegi ciasta nad nadzieniem, zagnieć kulę dłońmi na płaski placek, pośrodku wykonaj małe nacięcie, aby umożliwić ujście pary. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz ciasto przez 25 minut. Gorące ciasto smarujemy masłem.
Można podawać od razu lub schłodzone.