Składniki:
🌸4 kromki miękkiego chleba tostowego
🌸2 łyżeczki musztarda
🌸2 łyżeczki majonez [Możesz użyć samej musztardy lub samego majonezu, do smaku]
🌸4 duże cienkie plasterki wędlin (szynka, plastry piersi z indyka lub jedno i drugie)
🌸2 plastry średnio twardego, topiącego się sera
🌸1 jajko
🌸2 łyżki. mleko
🌸szczypta soli
🌸2 łyżki. masło
Posmaruj wszystkie 4 kromki chleba majonezem lub musztardą. Połóż plasterki na 2 plasterkach. Połóż ser na plasterkach. (W wersji „dwupiętrowej” między szynką a serem umieszcza się kolejną kromkę chleba.)
Przykryj kanapki drugą kromką chleba. Ostrożnie odetnij brzegi kanapek falistym nożem (jest to czynność opcjonalna, ale dzięki temu będą ładniej wyglądać, a chleb będzie lepiej nasiąknięty masą jajeczną).
Jajko lekko ubij z mlekiem i solą. Zanurzaj kanapki w mieszance jajecznej i trzymaj w niej przez 30 sekund.Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Smaż kanapki przez około dwie minuty z każdej strony.
Ostrożnie obróć kanapki za pomocą dwóch szpatułek. Po przewróceniu delikatnie „dociśnij” kanapki szpatułką od góry, aby połówki lepiej się skleiły. Połóż kanapki na desce i poczekaj chwilę. Ostrożnie przekrój je falistym nożem na trójkątne połówki. Podawać jako danie główne na lunch lub kolację.